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Secteur dont les exigences en matière de qualité des produits et de sécurité sanitaire sont en constante progression, certaines niches de fabrication de l’agroalimentaire imposent des contraintes de maintien de la chaine du froid, d’inertage de certains environnements afin de stopper l’oxydation des produits, et plus récemment de fabrication en salles blanches afin de réduire l’utilisation de conservateur tout en améliorant la durée de conservation des aliments. Certaines filières n’ayant que peu de recul en la matière, ATRIX aide ces industriels à faire les meilleurs choix technologiques dans un souci d’optimum qualitatif et économique.

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